點擊數：20432017-09-14 11:50:29 來源: 重慶實驗臺_重慶通風柜_重慶實驗室家具_重慶哥爾摩工程技術有限公司
基礎條件：
1.實驗室應選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區，鍋爐房與交通要道。
2.實驗室應選擇在光線充足，通風良好的場所，要與生產加工車間有一定距離。
3.實驗室應選擇在方便仟樣與檢驗，距離車間較近的工作場所。
根據生產實際需求，一般工廠應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下
三大部分：細菌實驗室，理化實驗室，辦公室。
1.辦公室
2.理化分析實驗室:(或者和細菌檢驗操作室合并）①理化分析室（兼作感觀實驗室）儀器室
（兼作細菌實驗室顯微鏡等少量儀器）
３.細菌實驗室：①細菌檢驗操作室：②無菌室：③培養基制作室：④洗滌消毒室。
實驗室設備及裝備配置要求：
食品檢驗檢測室可根據生產的產品品種，檢測項目的的多少和生產規模的大小設置，實驗室設備及裝備的配置也可繁，可簡。食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產品的品質項目，這一類項目的檢測相對難度大，投資高。
食品驗撿測實驗室品質項目籌建：
品質項目包括水分，含鹽量，含糖量，蛋白含量，脂肪含量，纖維含量，維生素含量，酸度等。對于這些項目的檢測，如果經費有限，都可以采用化學法分析，只需配置最簡單的烘箱，水浴，電爐，攪拌器，粉碎機，ｐＨ計等設備即可。如果經費充足或檢驗批次較多，對應的檢測項目都有對應的專用儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計，近紅外分析儀，自動滴定儀等。檢測維生素Ａ，Ｅ等有時還需配置榮光光度計。檢測營養元素，如鈣，鋅，鐵等，可購置原子吸收－火焰檢測器。
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